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據了解，本次大賽設有森林熱菜類、森林冷盤類、森林面點類三個比賽項目，采用百分制評分，參賽作品以森林食材為主料，突出“森林八大菜系”特色，裁判組從技能水平、職業素養、應用價值、創新創意四大維度按權重綜合打分，每類競賽項目設置冠軍、亞軍、季軍，另設優秀組織獎、最佳創意獎、最佳風采獎，共計六個獎項。

刀起刀落、炒鍋翻飛、雕花擺盤、揮勺調味……比賽現場后廚煙火升騰、香氣四溢。選手們紛紛亮出看家本領，煎、炒、煮、烹、炸各顯神通，做出的菜品琳瑯滿目、創意十足、色澤誘人。選手們不僅精準把控火候，更在食材搭配、擺盤設計上花足了心思，每一道菜品都像一件精美的藝術品，讓人大飽眼福。

森林豬的醇厚、食用菌的鮮美、山野菜的清雅、冷水魚的細嫩，化作一道道兼具生態本味與創新制作的美味佳肴。“翠瑤蒸鹿鮮、紅美人熗拌雪蓮果、鏡泊明珠、夜韻青山……”現場展出的一道道兼具生態之美、營養之實、文化之韻的精美菜品得到了場內外的一致好評。

為確保本次大賽公平公正，大賽設立統一的“調料臺”，邀請了行業資深專家、美食評論家組成評審團，現場打分、品鑒。大賽還將食品安全置于核心位置，在源頭溯源、衛生管控、標準操作、營養均衡等方面全方位把控，用實際行動詮釋了“安全是美食的底線”理念。

此外，本次比賽還邀請了行業專家對參賽選手進行了集中系統培訓，并設置了分組討論環節，參賽選手分別從森林菜系標準化建立、生態產業與森林菜系有機融合、森林菜系商業模式推廣與品牌運營路徑三個方面展開研討，通過“以賽代培”“以賽代練”，搭建相互學習借簽、相互交流觀摩的平臺，進一步激發森工人創新求變的激情，為森林菜系高質量發展儲備力量。

歷經一天緊張而精彩的角逐，大海林林業局有限公司、平山林旅有限公司、森林食品集團有限公司的參賽代表分別榮獲森林熱菜、森林冷盤、森林面點冠軍。

在大賽菜品展示區，張冠武聽取了現場工作人員關于菜品的詳細介紹，對參賽選手的精彩表現給予肯定，并對大賽的成功舉辦表示祝賀。他表示，本次大賽既是對森林菜系的集中創新展示，更是推動森林菜系規范化、品牌化發展的重要契機。要以此次大賽為新起點，充分挖掘“大森林”潛力，建立森林食品標準體系、打造產業品牌、提升市場價值、壯大產業集群，爭做“大食物觀”的堅定踐行者、“森林菜系”的創新開拓者、“森工文化”的自覺傳承者、“產業協同”的積極推動者，搭建“林業+農業+文旅+消費”的融合平臺，持續推動林區特色物產從“資源端”向“價值端”高效躍遷。

“林語杯”2025龍江森工森林食品節暨森林菜系創新大賽的成功舉辦，既是打造森林菜系、推動森林食品產業高質量發展的生動實踐，讓深藏于林海的天然珍饈走向大眾視野，同時也是進一步弘揚森林生態飲食文化的有力舉措，讓綠色、健康、鮮美的森林味道，傳遞出生態保護與產業發展的雙重力量。